Martinis Marchi Ristorante
Ogni piatto dovrebbe essere una piccola opera d'arte

Gusto di Mediterraneo

Nel nostro ristorante vi serviamo specialità culinarie preparate in un modo naturalle e con tutto l'amore, cosi come vini di alta qualità. Al Martinis Marchi Ristorante noi cerchiamo di unire la creatività individuale dei nostri chef con la cucina tradizionale dalmata per creare specialità culinarie per voi ogni visita.

Tutti gli ingredienti che si trovano nella nostra cucina sono particolamente selezionati per loro freschezza e la qualità. Noi ci concetriamo su prodotti locali e regionali che sono preparati con grande cura per offrire i nostri ospiti il massimo gusto. Ogni piatto dovrebbe essere una piccola opera d'arte, però si spera che può essere arricchita per voi combinando con un bicchiere di uno dei nostri vini di alta qualità. Qui potete trovare alcune delle nostra specialità culinarie del menu.

  • Formaggio di capra avvolto

    Formaggio di capra avvolto in pancetta croce, leggermente riscaldato su una griglia e servito sopra il croccante substrato di  finocchio e insalata verde, raffinato con spruzzi di „olio di extra vergine oliva“ locale e con aglio.

  • Carpaccio di tonno

    Tonno fresco sopra la insalada di rucola cosparsa con olio extra vergine da oliva da l'isola Šolta e guarnito con pomodori piccoli.

  • Polpo reale

    Polpo brevemente scottato nel wok, e servito con porri e cipolle dalla questa regione in un gustoso e delizioso spogliatoio Aceto Balsamico.

  • Prosciutto con melone

    Prosciutto dalmata essiccato al vento che si chiama „Bura“ da Omiš, in delizioso combinazione con il melone e pomodori piccoli locali.

  • Filetto di branzino con pomodori

    Filetto di branzino fritto sopra fuoco basso, arricchito con la cremosa salsa di pomodori locali, servito con la polenta.

  • Filetto di pesce cappone con caperi caldi

    Filetto di pesce bianca servito con caperi caldi e verdure stagionale.

  • Filetto di tonno con bietole

    Fresco tonno dal mare Adriatico, condito con grana grossa sale marino dal isola Pag servito con bietole e patate, grigliato ai vostri gusti.

  • Aragosta con la pasta

    Uno dei granchi finissimi, preparati con la pasta in una salsa di pomodori di isola Šolta con l'aggiunta di olio di extra virgine oliva e decorati con Grana Padano formaggio.

  • Filetto di vitello „Martinis Marchi“

    Succoso pezzo di carne preparato sulla griglia con l'aggiunta di cipolla cremosa  e con arrosto cavolo.

  • Filetto di manzo

    Filetto di manzo preparato sulla griglia, come si desiderano i nostri ospiti, servito con la verdura stagionale e patate grantinate.

  • Costolette d'agnello

    Nel burro fritto costolette di agnello preparate con carote, zucchine su burro, cavolo cotto e salsa di sugo.

  • Petto d'anatra al burro marrone

    Anatra saltati seno su burro fuso, servito con pomodori piccoli al forno e verdure tritate integrate da arancio selvatico.

  • Piatto di pesce „Martinis Marchi“

    Carote, patate, cipolle, aglio e prezzemolo fritti in olio di extra vergine oliva, pezzi di pesce bianco aromatizzato con il vino bianco.

  • Bistecche di manzo „ alla Pašticada“

    Bisteccha di manzo marinato, cucinato per ore a fuoco lento con verdure stagionali, mele e prosecco. Servito con gnocchi.

  • Dolce bacio „Martinis Marchi“

    Totra di cioccolato  con fichi secchi e nocciola bacciate dal gelato vaniglia e con salsa di caramelo di casa.

  • Piatto di frutta

    Dessert con crema di bourbon di casa, arricchito con bacche di stagione.

  • Frittelle /2 pezzi

    -Con formaggio fresco e con miele
    -Con arancia amara di Šolta e cannella

  • Futta fresca

    La offera della casa migliore

  • Sciampagna

    - Dom Perignon
    - Moet & Chandon Ice Imperial
    - Moet & Chandon Brut
    - Taittinger Prestige Rosé
    - Encry Brut “Blanc de blancs”

  • Vini spumanti

    - Barely Legal (Matošević / Poreština)
    - Tomac Rosé (Tomac Zvonimir i Tomislav / Plešivica)
    - Prosecco Valdobbiadene

  • Vini bianchi

    - Pošip Korta Katarina (Rivijera Orebić d.o.o. / Pelješac)
    - Malvazija Kozlović (Franko Kozlović / Istra)
    - Stina Cuvée (Jako vino d.o.o., Vinogorje Brač)
    - Matošević Grimalda (Matošević / Poreština)

  • Vini rossi

    - Zlatan Plavac Grand Cru (Zlatan otok d.o.o / Hvar)
    - Babić Gracin Suha punta (Gracin / Primošten)
    - Dingač Matuško (Mato Violić / Pelješac)
    - Merlot Meneghetti (Meneghetti- Bale)

Sotterraneo dei vini

La grande cantina, transformata in parte di ristorante, è un bello ricordo dal tempo passato storico dell castello. L'ambiente rafinatto del ristorante è adatto per le feste private e feste aziendali.

Matrimoni e eventi speciali

Para offrire un servizio superiore a nostri ospiti, organizziamo differenti tipi di eventi speciali, dalla promozione di nuovi marchi nel settore automobilistico, yacht presentazione, degustazione di vini, a molti altri eventi sociali. Martinis Marchi Hotel è conosciuto come luogo l'Adriatico migliore e superiore per tali eventi.

Si siete cercando un luogo speciale per vostro per la vostra giornata di matrimonio, Martinis Marchi Hotel è luogo mediterraneo perfetto per dire “si”.

Questo albergo storico e unico che si trova sull'isola Šolta, con la storia antica e comode camere di lusso, con il nostro personale professionale vi fornirà un'esperienza indimenticabile.