Martinis Marchi Ресторан
Каждое блюдо должно быть небольшим произведением искусства.

Вкусы Средиземноморья

В нашем ресторане Вы сможете отведать кулинарные блюда, приготовленные с любовью, а также вина высшего качества.

В ресторане Martinis Marchi мы стремимся объединить индивидуальное творчество наших шеф-поваров с традиционной далматинской кухней, чтобы создать для Вас настоящие шедевры кулинарного искусства.

В нашей кухне мы  используемые только свежайшие и качественные продукты. Мы ориентируемся на местные и региональные продукты, которые подготавливаются с большой осторожностью. Каждое блюдо - это небольшое произведение искусства, вкус которого, дополнит и раскроет бокал одного из наших превосходных вин. Здесь Вы можете найти некоторые блюда из нашего меню.

  •  Козий сыр в лепешке

    Козий сыр, завернутый с беконом в лепешку, слегка разогретый на гриле и подаваемый на хрустящей  подушке из фенхеля и зеленого салата, взбрызнутый несколькими каплями  местного «оливкового масла extra virgin» и чесноком.

  • Карпаччо из тунца

    Свежий тунец на подушке из руколы, взбрызнутый несколькими каплями местного оливкового масла  extra virgin и украшенный помидорами черри.

  • Королевский осьминог

    Осьминог, немного подрумяненный в воке; подается с луком-пореем  и местным  весенним луком, в  сочной и вкусной заправке бальзамического соуса.

  • Прошутто с дыней

    Далматинское прошутто, сушеное на естественном ветру “Bura”, который дует с Дрниша,  в сочетании с дыней и местными томатами черри.

  • Филе сибаса с томатами

    Филе сибаса, жареное при низкой температуре, с  густым соусом из домашних томатов; подается  с мягкой полентой.

  • Филе морского петуха с теплыми каперcами

    Филе белого морского петуха; подается с теплыми  каперcами и сезонными овощами.

  • Филе тунца со швейцарским мангольдом

    Свежепойманный тунец из Адриатического моря, приправленный крупнозернистой морской солью с соседнего острова Паг; подается со швейцарским мангольдом и картофелем, приготовленным по Вашему усмотрению.

  • Омар с лапшой

    Один из лучших крабов, приготовленный с лапшой, в соусе из местных томатов с о.Шольта с добавлением тонкого слоя оливкового масла,  украшенный сыром Грана Падано.

  • Телячье филе "Martinis Marchi"

    Сочный кусок мяса, приготовленный на гриле, с добавлением сливочного лука и жареной капусты.

  • Говяжье филе

    Говяжье филе, приготовленное на гриле, по Вашему усмотрению; подается с сезонными овощами и картофельным гратеном

  • Отбивные из баранины

    Отбивные из баранины, обжаренные на сливочном масле, приготовленные с морковью, кабачками и соусом.

  • Утиная грудка на коричневом сливочном масле

    Утиная грудка, поджаренная на коричневом масле; подается с запеченными томатами черри и мелко -рубленными овощами, украшенная дикими апельсинами

  • Рыбный горшок “Martinis Marchi”

    Морковь, картофель, лук, чеснок и петрушка, обжаренные в оливковом масле, с кусочками белой рыбы, приправленной  ароматным белым вином.

  • Бифштексы “а-ля Pašticada”

    Маринованная говяжья нога (место“задняя нога “), которая готовится  в течение многих часов при низкой температуре с сезонными овощами, яблоками и просекко. Подается с ньокками.

  • Сладкий поцелуй “ Martinis-Marchi” 

    Шоколадный торт с сушеными плодами инжира и грецкими орехами, украшенный ванильным мороженым и домашним карамельным сиропом.

  • Фруктовый тарт

    Рассыпчатое тесто с домашним кремом из бурбона, наполненное нежнейшими сезонными ягодами.

  • Блинчики / 2 шт

    - с творогом, политые медом
    - с горьким апельсинами с о.Шольта и корицей  

  • Свежие фрукты.

    Лучшее предложение.

  • Шампанское

    - Dom Perignon
    - Moet & Chandon Ice Imperial
    - Moet & Chandon Brut
    - Taittinger Prestige Rosé
    - Encry Brut “Blanc de blancs”

  • Игристое вино

    - Barely Legal (Matošević / Poreština)
    - Tomac Rosé (Tomac Zvonimir i Tomislav / Plešivica)
    - Prosecco Valdobbiadene

  • Белое вино

    - Pošip Korta Katarina (Rivijera Orebić d.o.o. / Pelješac)
    - Malvazija Kozlović (Franko Kozlović / Istra)
    - Stina Cuvée (Jako vino d.o.o., Vinogorje Brač)
    - Matošević Grimalda (Matošević / Poreština)

  • Красное вино

    - Zlatan Plavac Grand Cru (Zlatan otok d.o.o / Hvar)
    - Babić Gracin Suha punta (Gracin / Primošten)
    - Dingač Matuško (Mato Violić / Pelješac)
    - Merlot Meneghetti (Meneghetti- Bale)

Wine cellar

Большой винный погреб, преобразованный в часть ресторана, является напоминанием о историческом прошлом замка. Утонченная атмосфера ресторана очень  подходит для личных и деловых торжеств.

Свадьбы и специальные мероприятия

Отель Martinis Marchi подтвердил свое ведущее место на Адриатическом побережье в предоставлении идеальных условий для  организации различных типов специальных мероприятий, от продвижения новых брендов в автомобильной промышленности, презентации яхт, дегустации вин, до многих общественных мероприятий, банкетов и свадеб. 

Если Вы ищете специальное место для Вашего свадебного дня, отель Martinis Marchi - идеальное место на Средиземноморье для Вас, чтобы сказать заветное «Да».

Вашим услугам будет предоставлен уникальный старинный отель на острове Шольта, с древней историей и роскошными номерами, совместно с нашей высокопрофессиональной командой, которая обеспечит незабываемые впечатления.